熊丽萍高级讲师宁夏职业技术学院
2021年4月22日
一、品种
(一)品种的划分
菌盖大小:大型种、中型种、小型种
出菇温度:低温型、中温型、高温型、广温型
栽培原料:段木种、代料种、两用种
菌肉厚薄:厚肉种、中肉种、薄肉种
(二)各品种的特点
段木种:适于段木栽培,较耐干旱,出菇期长。
木屑种:适于木屑栽培,多数耐湿性较强,出菇期较短。
草料种:适于木屑和秸草混合料栽培。
两用种:段木、代料皆可。
(三)几个优良菌株
1.春栽迟生品种
L-241:中低温型,柄短肉厚,最适菇温12~16℃,180天出菇,抗逆性强,适应性广。
939:中温型,最适菇温14~18℃,菌龄约90天,抗逆性强,耐高温。
135:中低温型,最适菇温9~13℃,菌龄约200天,品质优,抗逆性较差。
庆科20:中温型,最适菇温15~20℃,菌龄90-150天,转色快,易形成优质花菇,抗逆性强,最适播种期4~7月。
2.秋栽早生品种
Cr-33 中温型,最适菇温15~22℃,菌龄60天,大型种,圆而肥厚,色较深,柄短细,高产质优。
L82-2 最适菇温14~19℃,菌龄60天,菌丝抗逆性强,中型偏大种,圆整,盖深褐色,畸形菇少,菇质较好 。
品种使用注意:段木、代料种勿混用;因地制宜选对路品种;各品种合理搭配使用。
二、栽培期
确定依据:菌丝长好后正遇上适宜的转色及出菇温度 。
推算方法:以出菇适宜期为标准,向前推算减去菌株的菌龄即可。
一般安排:传统南方8月份,北方7月份,发菌期在夏季,污染率高,现在1~4月份发菌期躲过夏季,成功率高。