姜黛珠 研究员 宁夏农技推广总站
2009年3月10日
一、种植辣椒常见问题及发生原因
(一)死苗、死秧;
发生原因:环境条件不适宜,如:土壤低温、高湿发生沤根; 低温引起冻害。病虫为害:疫病、根腐病、病毒病、白粉病、细菌性疮痂病、叶斑病、地老虎、蛴螬等地下害虫
(二)落花落果
发生原因:光照不足,脏膜、旧膜;久阴寡照、种植密度过大,行距过小,穴内苗超过2株;植株调整不当,无合理的整枝打杈清除老叶和绑缚、 田间管理不当,缺水、缺肥;温度不适宜,或高或低病害所致
二、辣椒生长发育与环境条件
辣椒喜温,耐旱,怕涝,喜光而又一定程度耐弱光。
(一)温度:生长发育的适温为20-30℃,低于5℃植株易因寒害死亡。
苗期,白天30℃,夜间保持15-20℃,既加速幼苗生长又防徒长。花芽分化及授粉结实期保持20-25℃,低于10℃,高于35℃,引起落花落果。
果实发育和转色要求温度在25℃以上,否则只生产青椒。
(二)光照
辣椒好光,全生育期要求充足光照,使幼苗茁壮,成株枝繁叶茂,开花结果多,为高产奠定基础,但对日照长短要求不严格。
(三)水分
是茄果类中最耐旱的作物,在生长发育过程中需水相对较少。定植初期,适当浇水但控制水分以促根控秧,防徒长。初花期,增大灌水量,满足开花、分枝的需要。果实膨大期,需水更多,促进果实膨大,保证产量与品质。但水分过多,易导致落花落果,水淹没数小时,则成片死秧。空气湿度需保持在60-80%。
(四)养分
对氮、磷、钾肥均有较高的要求,全生育期中,对氮需求量最高,占全部肥料的60%,其次为钾,占25%,磷占15%。注意追肥必须在结果以后进行,以防徒长。
(五)土壤
对土壤要求不严格,但最好选保水保肥,肥力水平较高的壤土。
三、注意事项
(一)温室选型:创造辣椒生长所需要的适宜环境条件温室结构要有利于合理采光,蓄热保温;薄膜选保温,透光性好的多功能膜,且要保持干净;草苫要够厚,保温。
(二)提前15-20天扣棚膜,捂地提高地温。
(三)安排冬季生产的日光温室周围不宜冬灌栽培技术
1、选择抗病品种
设施栽培要求:选择耐低温弱光,连续座果能力强,商品性好,抗病抗逆能
力强的品种。目前生产上以选用杂交品种为主,主栽品种有长剑,绿剑,瑞崎,超群, T-107,T-238, 陇椒2号,黄贵人,红苏珊等。
浅绿皮羊角微辣辣椒品种:早熟或中早熟,果长25-32厘米,果横经4.8-5.5厘米,单果重100-160克。抗病毒能力强,持续坐果率高,果型一致性保持好。
适于保护地早春及秋延后种植。
2、茬口安排
日光温室一般选择早春茬栽培,即10-11月份育苗,12-元月份定植,2-6月份上市;近郊地区也选择秋冬茬栽培,即7-8月育苗,9-10月定植,11月下旬-2月上市,供应两节市场消费。
3、培育壮苗
一般要求选择穴盘苗,最好是订单工厂化生产,品种、质量均有保证;有条件的可购买种子、穴盘及基质自己育苗。穴盘选用72-98穴,基质选用壮苗二号或天缘通用一型基质。栽培杂交品种一般每穴1株,常规品种每穴可留2-3株。注意一定要选用优质壮苗定植。一般夏秋季育苗苗龄40天左右,冬春季育苗苗龄不超过60天,生理苗龄4-6叶1心,节间短,茎杆粗壮,叶片大,叶色绿,根系发达,色白,无病无虫,无机械损伤,大小整齐一致。
4、定植前准备
(1)土壤消毒及整地施肥
首先要清理棚内的杂草、病叶,残枝。每亩温室(拱棚)用敌菌灵(或敌克松)3-4公斤掺过筛细土均匀地撒施在棚内,深翻30-40㎝(拌好的农药要随翻随施)进行土壤消毒。每亩地施充分腐熟的有机肥10—12方(若用鸡粪适量减少),随着施入过磷酸钙100公斤(注意要将磷肥掺在有机肥中腐熟,可提高磷肥的利用率,在腐熟有机肥的过程中均匀掺入辛硫磷100毫升/方,如果砂土地种植在腐熟有机肥时掺入2/3麦草秸秆,有利于提高肥水利用率) ,磷酸二铵50公斤、三元复合肥50公斤,将2/3均匀撒施,深翻(旋耕)后将地整平。另将剩余1/3肥料集中施于垄基部,用耙子将肥料与土壤混匀。
一般选用鸡粪、羊粪等,也可以搭配部分牛粪施用
(2)起高垄做短畦
日光温室一般在11-12月份开始整地起垄。采用1.2-1.4米大小行定植,垄底宽80-100cm,垄面宽60-80cm,垄沟底宽60-40㎝,上口宽80-60 ㎝,高35-25cm,大中棚做畦长不超过20米。大小行栽培即畦上为小行(40cm - 60cm),畦间为大行(100cm-80cm)。采用暗沟或膜下微喷灌水,即在垄中间开宽30cm,深20cm的沟,做好畦后要拍实。采用滴灌或大沟灌,垄面必须找平, 先铺上滴灌带拉直,后铺上地膜(一般使用1.2-1.4米地膜),在畦上定植两行,绝对行距60-70cm,株距40—35厘米。
(3)定植
顺序:1500倍适乐时浸盘--打穴――浇水(3斤水)――栽苗(低于垄面1厘米)――浇水――查苗(检查前一步浇水是否冲开苗坨上覆盖的土)――灌根(1喷雾器1支移栽灵+1袋适乐时)――灌水(栽苗后第2-3天浇一水)
(4)定植后的管理
肥水管理:辣椒耐旱不耐涝,但水肥不足难以获得丰产,因此要掌握小水勤浇,保持土壤水份充足,茎叶生长良好,花芽形成早,开花也早。辣椒全生育过程需水量差异较大。幼苗期若土壤水分过多,根系发育不良,植株徒长,纤细弱小。果实膨大期需要充足的水分,如果水分供应不足,果面皱缩、弯曲,膨大缓慢,色泽枯暗,商品性差。初花期湿度过大容易造成落花。
日光温室冬季辣椒生产浇足定植水后,正常情况下,每隔7—10天浇小水一次,视土壤干湿状况滴灌20分钟或暗沟浇小水或浇坑子水2斤/穴,(注意一般上午浇,水一定要预热2-3天)。直到来年二月中下旬,对椒座住后,肥水齐攻,大沟浇第一次水,每80米棚随水施入优质复合肥20斤,尿素10斤,硝酸钾10斤,大沟撒施,与土壤掺均。以后每收一次辣椒浇水一次,并每浇水2次施肥1次,特别要注意浇水时一定不能超过垄高的2/3。
定植后的植株调整:采用三蔓或四蔓整枝的吊蔓方式。一般在定植两个月后门椒花苞发白时,将门椒以下所有老叶及侧枝全部摘除,三个月左右开始吊蔓并及时摘去门椒(防止坠秧),正常采收3—4次后及时将下部的老叶及多余侧枝摘除,以利于通风透光。门椒以上摘除内堂徒长枝。
定植后温度管理:定植后由于天气已进入深冬必须注意保温,密闭不放风,在高温高湿条件下,促进缓苗,一周内保持白天28℃—32℃,夜间20 ℃ -25 ℃ ,缓苗后降到25℃—30℃超过32℃时开始放风,夜间15 ℃ -20℃ 。通风量应随时调整。晚上要尽最大能力来保温,门椒坐住后要适当提高夜温,促进植株生殖生长。一般帘子早上迟拉,晚上早放。门椒采收后,为促进座果,提高产量,可以采取先低后高的三段变温管理。
光照调节:辣椒为中光性作物,在较短的日照条件下,开花较早。光照弱时幼苗营养生长不利,易徒长,花芽质量降低,落花落果较多,幼苗节间长,叶薄色淡,抗逆性差,果实膨大速度迟缓。因此,日光温室栽培应尽量让秧苗多见光,经常保持棚膜干净,设法使棚内光照强度增加。夏季日照过强,易引起日烧,需保持一定叶数。
张挂反光膜:温室后部张挂反光膜对辣[甜]椒也有显著增产作用。
二氧化碳施肥:
二氧化碳气体被称为“植物粮食”,是植物光合作用的主要原料.温室中辣椒生长所需二氧化碳适宜浓度1000ppm以上,通常冬季温室辣椒常处于“碳饥饿”状态。温室施用二氧化碳[CO⒉]可使青椒每亩增产15%-40%,可提早成熟7-10天。二氧化碳[CO2]施肥应尽量在辣[甜]椒生长前期及开花结果期进行。
收 获:
辣椒或甜椒坐果后约20-30天,果实长足,果肉变厚,果皮变硬,果色变深达品种本身颜色时采收最佳。这时果实重量大,耐挤压,耐贮运。一般门椒要及早采收,防止坠秧,以免影响植株和以后果实的生长。
辣椒主要病害防治:
辣椒的主要病害是疫病、根腐病、白粉病、炭疽病等真菌性病害及病毒病。一定要创造良好的生产条件,培育优良壮株,增强植株的抗病能力,同时贯彻“农业防治”、“预防为主”的防治思想,严格控制病害发生。
一、辣椒病毒病
1、严格种子消毒;
2、防蚜虫、白粉虱等;
3、防止人为传毒;
4、加强营养供给;
5、药剂防治。
二、辣椒疫病
1、合理的轮作倒茬;
2,整地时土壤消毒,定植时移栽灵灌根。
3、降低田间湿度;
4、药剂防治:如乙磷铝锰锌、甲霜灵锰锌、唏铣吗啉、克露、普力克、杀毒矾等喷雾或阿米西达灌根。
三、辣椒炭疽病
炭疽病可用70%代森锰锌500倍液、75%百菌清800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、10%世高1500倍液喷雾防治。
四、辣椒白粉病
防治措施:
1、选择抗病品种;
2、加强肥水管理,增强植株抗性;
3、高温干燥期,避免棚内忽干忽湿;
4、药剂防治:(发病初期用药,内吸性农药,交替用药。)50%硫悬浮剂500倍、75%百菌清(达克宁)可湿性粉剂500倍、15%粉绣宁(三唑酮)乳油800-1000倍、40%福星乳油8000倍、10%世高水分散粒剂1500倍等。
辣椒主要虫害
1、虫害— 棉铃虫、地老虎、茶黄螨、 蚜虫、蓟马、温室白粉虱
2、防治方法—
1)物理防治:使用防虫网杜绝虫源,黄篮板粘虫。
2)药物熏蒸器防治;
3)棉铃虫在三龄前用啶虫嘧、功夫 、灭扫利喷雾防治;茶黄螨用虫螨克、阿维菌素、哒螨灵等喷雾防治;蚜虫、蓟马、白粉虱用吡虫啉、啶虫嘧等喷雾,用阿克泰喷雾或灌根防治。