2013年11月18日

冬季商品蛋鸡的饲养管理

    首先讨论一下：养殖户如何选择养殖项目：

    对热衷于养殖行业的人们来讲，如果你准备从事这一行业，但对选择哪一种动物进行养殖却难以确定，可按以下7条选项指标，综合分析，作为参考。

1.环境条件 了解国家有关政策法律，分析自然环境条件件，选择国家允许饲养、有充足饲料资源、能适应当地环境条件的畜禽养殖既可。

2.市场需求 了解行业所处的发展阶段，分析市场需求状况，选择处于成长期或成熟期阶段、市场需求呈上升趋势、有较大的发展空间的畜禽养殖。

3.商品销路 了解销售状况，分析生产、加工、销售一体化程度，选择销售渠道可靠、加工能力较强的经济动物养殖。

4.技术成熟度 向专家咨询，分析行业技术成熟度，选择饲养、繁殖、规模生产、疫病防治等关键技术已成熟或接近成熟的经济动物养殖。

5.经济效益 通过实地考察，分析投入与产出之比，选择能以相对较小的投入获得较高经济效益的经济动物养殖。

6.风险大小 综合所搜集到的信息和资料，分析因技术成熟度而带来的技术风险、生产管理水平高低造成的成产风险、市场变化而引起的市场风险，准确度量风险大小，把握降低风险和回避风险的方法，选择风险相对较小的经济动物养殖。

7.自身的能力 分析自身的能力，决定养殖种类及规模。根据自己的技术实力、经营管理能力、市场开拓能力及财力，选择相应的投资规模和技术要求的畜禽进行养殖。

冬季商品蛋鸡的饲养管理

一、蛋鸡的优越性

（一）鸡蛋的营养特性

（二）蛋鸡的特殊用途

二、产蛋鸡生存的基木条件

 饲料、空气、温度和水。在冬春低温季节饲养产蛋鸡如何依据温度变化调配出完善的日粮以及如何创造产蛋鸡的良好产蛋环境，是低温季节养好产蛋鸡的关键所在。根据产蛋鸡需温和通风量要求，如何合理正确掌握和处理温度与通风关系，是当今养鸡上的一门技术。现就冬春低温季节产蛋鸡饲养竹理的要点浅谈几个问题。

（一）、饲料调配问题

    进入低温季节，由于舍温下降，产蛋鸡为了维持高体温，依据鸡“为能而食”，势必引起产蛋鸡采食量增多。如继续饲喂秋季配方日粮，采食量的增多就造成了除能量营养以外的营养素，相对于产蛋鸡需求量的过多，增加了机体代谢的负担，也造成饲料浪费。蛋鸡生产效益己进入微利时代，我们必须从点滴做起，减少饲养成本，提高产蛋率及成活率。因此就应该对原饲料配方进行调整，根据温度降低情况以及产蛋率的需要，在原配方基础上适当加大能量物质的含量，从而相对降低其它营养物质含量。既满足机体对

能量的需要，又能满足对其它营养物质的需要。通常玉米一豆粕型配方饲料，提高玉米含量为0.5--2%

（二）鸡的饲养环境

1、了解鸡的生物学特性

2、清楚环境温度对鸡的影响

3、熟知通风换气的重要性

4、清楚光照对鸡的重要性

   鸡的环境：凡可直接或间接影响鸡的生产、繁殖和健康的一切外界条件和因素统称为家禽的环境，包括物理因素(如温度、湿度、气流、光照和噪音等)、化学因素(空气成分、药物与毒素等)和生物因素(如微生物、寄生虫、群序、饲养管理措施等)。在家禽生产中，对环境条件的重视程度不够，而因环境条件不适宜导致的家禽健康受损和生产性能下降的情况称为环境应激。

（三）家禽的生物学特性

1、耐寒怕热

对于各种成年的鸡而言，由于其全身覆盖着一层厚厚的羽毛，故，具有良好的保温隔热能力。加之鸡的代谢旺盛，单位体重在同一时间内的产热量比其他家畜也高得多。所有这些，都使鸡对低温环境具有较高的耐受性。

鸡的皮肤没有汗腺和皮脂腺，除头、脚外，体表覆盖有羽毛，这就使各种散热（对流、传导、辐射、蒸发）方式的效率受限制。当外界气温升高至27℃以上时，鸡主要通过增加呼吸频率，经过呼吸道加大水分蒸发量来散热。但是，当外界气温升至35℃左右时，这种散热方式已不足以有效调节体温了，体温将会升高，生产性能也因此而明显下降，甚至出现中暑和死亡。

2、就巢性   鸡的这一生物学特性，是其在自然条件下繁衍后代的一种基本方式。 

   在自然条件下的繁殖季节中，母鸡每产下数枚或数十数枚蛋后便停产抱窝，进行孵化。直到目前大多数地方鸡种、番鸭、鹅等家禽仍然保留着较强的就巢习性。

   在现代化养鸡生产条件下，机器孵化已取代了鸡的自然抱孵，鸡的就巢已失去了繁殖后代的应用价值。而且鸡在就巢期间产蛋停止，从商品生产的角度看，它已成为妨碍生产水平提高的因素。

     鸡的就巢性，可以通过选种选育削减或根除，如家鸭、白壳蛋鸡和一些褐壳蛋鸡，其抱性已大大减弱或消失。另外，环境条件（饲养环境控制），也是诱发或遏制鸡就巢的因素。

3、杂食性    鸡的食谱很广，动物性、植物性、单细胞类和矿物质类饲料都可以被充分利用。这一习性有助于充分利用本地区的饲料资源，降低生产成本。

4、群体秩位 在大群生活情况下，鸡会通过争斗来建立群体秩位等级，群体秩位一旦建立后，就可以保持相对稳定。但是，当群内加入新的个体后，又会经过争斗重新建立群体秩位。因而，生产中不宜经常调群。（全进全出制、转群）在鸡群体内秩位确立后就表现出良好的合群性，数百只或上千只鸡在一个群体内可以稳定地生活。

5、敏感性强  

      鸡的视觉在光线充足的条件下很灵敏，陌生人或穿着华丽衣装者或其它动物等进入鸡舍，都会引起鸡群的紧张，甚至惊群。突如奇来的声响，也会使鸡惊恐不安。环境温度不适会引起鸡行为和生理方面的变化、舍内空气中有害气体含量偏高，也会引起鸡的粘膜水肿、精神沉郁、食欲减退。产蛋期的鸡对光照制度的变化反应也十分敏感，不规则的变化会影响产蛋量，甚至引起停产换羽。

      鸡对饲料质量变化也具有高度的敏感性，某些营养成分的不足、饲料毒素含量超标、药物含量过高，饲料原料的突然改变，都会造成生产性能的下降甚至发病（食盐）。

      饲养人员的变更、饲养管理程序的变化，也同样会造成鸡的不适应而影响生产。

     上述三类原因引起的不良反应，可分别称为环境应激，营养性应激和管理性应激。

（四）家禽的生理特点

1、新陈代谢旺盛   鸡的体温较高，通常为40.5～41.5℃，而家畜的体温多数为37～39℃。鸡的心跳频率在200～350次／min之间，而家畜多数在80次／min以下。 

2、生殖器官结构特殊   正常情况下，母鸡在胚胎发育期间其右侧卵巢和输卵管萎缩、退化，仅存左侧发育并具备正常的生殖机能。鸡的泄殖腔是生殖道、直肠、输尿管开口集中的腔体。因此，消化道内的寄生虫有可能进入输卵管，消化道感染也可能会造成输卵管感染。残留在泄殖腔内的粪便和微生物会在蛋产出时污染蛋壳（驱虫保健、预防疾病）。

3、繁殖潜力大 雌禽卵巢上卵泡数量多达上万个，而且，家禽不存在排卵周龄，可连续每天排卵（营养全面）。

     公鸡的精子密度高，精子在母鸡生殖道内保持受精能力的时间长达

8—10天(而家畜则多数在24h以内)，为长时期保证高的受精率创造了条

件。

    鸡胚在但形成过程发育至囊胚期或原肠期便暂时停止发育，当条件适

宜时可继续发育直至形成雏禽。现在人工孵化已代替了鸡的自然抱孵，

为大规模的繁殖生产提供了基础。性成熟早，也是鸡繁殖力高的重要表

现。

4、各生理阶段对饲料钙的需要量差异大 生长阶段饲料中含钙量的要

求为1.1％～0.8％，钙磷比为1.26：1，产蛋期两项指标则相应为3.5

％～3.0％和5.67～4.50：1。青年鸡饲料中钙含量偏高会诱发痛风，开

产前钙不足会影响髓质骨的形成，并有可能诱发笼养鸡产蛋疲劳综合

症。产蛋期饲料钙主要用于蛋壳的形成，但是，磷含量偏高则是无益

（五）环境温度对鸡的影响

1、环境温度与体温调节 鸡是恒温动物，在变化着的环境温度条件下它可以通过调节产热量和散热量来保持体温的稳定。

    鸡的产热包括基础代谢产热、热增耗、肌肉活动产热及生产过程产热。在不同的环境温度下产热量变化很大，如低温条件下基础代谢产热则明显增加，同时肌肉出现震颤也可产生较多热量。

    鸡的散热方式有四种：辐射、对流、传导和蒸发散热，在气温不十分高的情况下(如鸡所接触的地板、笼网、水、周围空气温度低于25oC)，鸡只主要以前三种方式散热，温度高于25℃则蒸发散热的作用表现就突出。

    高温时鸡通过减少产热和增加散热以防止体温升高，散热的行为表现如双翅下垂、伏在地面或笼底网上、张口喘气、饮水增加、羽毛蓬松等。……

   低温条件下鸡缩成一团、头埋于翅膀下以减少散热；皮肤血管收缩、羽毛蓬起并通过肌肉震颤增加产热和减少散热。成年鸡对低温耐受能力强，在零下10℃时，仍可保持正常体温，但是，若气温持续下降并长期维持则会出现头部、脚部冻伤，体温下降以至死亡。雏鸡对低温的耐受性低，低温会导致体温下降。

   30℃对20日龄以内的雏鸡没有影响,成年鸡适宜温度为15-21度，产蛋鸡最适宜的生活温度是18℃,冬季鸡舍温度要尽量保持在10℃以上.一般在鸡舍四周设置防风障,门窗上加盖塑料布,堵塞墙壁漏缝,防止鸡舍进“贼风”。

   体温偏高或偏低都会严重影响机体正常的生理机能，给鸡的生产性能和健康带来不良影响。

2、对生理性状的影响

（1）呼吸 气温在25℃以下时鸡的呼吸频率相对稳定，超过28℃成年鸡的呼吸频率就增加，据测定，当舍温为35℃时的呼吸频率会比正常高出4倍多。

（2）内分泌机能    过低温度会抑制产蛋激素的分泌，从而使产蛋下降或停产。

（3）血液理化指标 与低温相比，在高温条件影响大。

高温时由于喘息呼出大量的C02，血中HC03-浓度下降，严重时血液pH值会升高。

3、对采食与饮水的影响    随温度的升高鸡的采食量下降、

饮水量增加；低温增加采食量，增加饲料成本。

4、对生产性能的影响

1、温度对产蛋的影响

℃，温度偏低、偏高都会影响产蛋。温度偏低产蛋率也随之下降，当气温低于5℃时降低幅度更大。温度超过25℃不仅会使产蛋率下降，还会使平均蛋重减小、蛋壳变薄，30℃，这种情况更为严重。

    鸡适宜的产蛋温度为8—24

2．温度对饲料效率的影响 在略高的环境温度条件下，由于维持需要减少，饲料效率会较高，但是，当舍温过高时鸡的生长速度和产蛋量明显减少，饲料效率下降。低温时鸡的维持需要增多，不仅产蛋量减少，饲料消耗也明显升高。

 （六）鸡舍温度的调控

影响舍温的因素

1．四季气候的变化 一年四季外界气温的变化幅度很大，

外界气温对普通鸡舍的舍内温度影响也最大。

2．鸡舍的设计

(1)鸡舍的类型 密闭式鸡舍其内部温度受外界气温变化的

影响较小，棚舍所受的影响最大，开放式鸡舍则介于中间。

(2)保温隔热设计 鸡舍墙体的厚度、屋顶的厚度，建筑材料的导热系数大小，鸡舍的朝向可以缓解外界气温对舍温的影响。

(3)房舍的结构 房舍的高度、屋顶的形式、房舍的跨度、门窗的设计等因素。

(4)调温设备的应用 为了缓解夏季和冬季不适气温对鸡舍内

温度的影响，目前已有鸡舍专用的降温设备和加热设备。是

否安装使用这些设备、设计安装是否合理，对夏季和冬季舍

内温度的调节效果是有明显影咆的。

3．饲养方式与饲养密度 采用垫料地面平养时，垫料经微

生物的发酵会产生一定的热量，而笼养和网栅平养其设施不

会产热。

    鸡体在生活和生产过程中会不停地向周围散发热量，因

此，饲养密度高时单位空间内鸡体散发的热量多，温度也相

对增高。其它如工作人员的活动，机械设备的运行，也会产

生一定的热量，但它对舍温的影响是很小的。

 调控舍温的措施

1．选择适宜的鸡舍类型 根据本地区一年四季气候变化特点，鸡的周龄和不同类型鸡舍的温度调节特性，确定鸡舍类型。同时还应考虑建造和运行成本。

2、搞好房舍的保温隔热设计 尤其是鸡舍屋顶的隔热性能，对舍温的影响最大。

3．合理应用供热及降温设备 缓解冬季寒冷和夏季炎热气候情况下舍温的不适变化。

4．搞好房舍的遮荫 在鸡舍四周及运动场上种植高大的阔叶乔木，使禽舍及运动场处于树荫下，减弱辐射热。

（七）鸡舍通风的调控

 在低温季节养鸡，往往偏重于温度而忽略通风，这是饲养产蛋鸡的一个通病。鸡是动物，:动物每时每刻需要一定氧气，这是动物维持生命的最基木条件。在冬春季节饲养产蛋鸡，由于外界气温低，加上鸡舍的保温条件一般不够完备，所以采取严密式饲养，以致造成鸡腹水症，呼吸道病及大肠杆菌疾病，所以在低温季节饲养产蛋鸡一定要重视通风问题。在防寒保温的同时，必须对鸡舍的通风换气给予足够的重视，防止有害气体(氨、二氧化碳等)的积聚，排除细菌和灰尘，保持空气清新，维持相对湿度(以60%～70%为宜)，但要防止贼风， 一般在鸡舍背风面墙壁设置弯头式通风装置，以免鸡群直接受风， 最好在中午打开门窗，抽气筒和天窗，调节气流，使空气新鲜。   

通风方法:原则上从微量通风到逐步增加通风量。但在寒冷冬春季必须讲究通风方法，也就是尽量做到在确保一定温度前提下，做好通风工作。开放式鸡舍通风方式尽量开好避风窗，并有一定空气对流量，做到大暖开大一点，天冷开小一点，白天开大一点，晚上开小一点。密闭式纵向通风鸡舍要注意进风口开启大小和进风口位置合理，风机转动数的排风量与进风量尽量达到基本相等，要防止风机开动台数过多，而进风口面积小，这样负压过大，外界冷空气从小量进风口急速进入，造成鸡舍空间温度急剧下降。

    为了节约能源和改善鸡舍内环境条件，在睛天风小暖和天气的中午，前i面卷帘可全部放开，让自然阳光直接进入鸡舍，这样不仅有利于鸡舍内空气改善，温度也不受影响。

（八）冬季鸡的管理要点

1、防寒保温

 蛋鸡产蛋最适宜的温度范围是18～23％ ，低于5oC，产蛋量明显下降，饲料消耗增加，封闭鸡舍四壁和房顶上除换气窗以外的所有空洞和缝隙，修好门，堵塞北窗，南窗安装玻璃或塑料薄膜。在房顶下距地面2米左右的高处设置顶棚，并在顶棚上铺上厚草帘或塑料布。在鸡舍内悬挂电热毯，安装电热板，红外线保温灯补温，或安置带烟囱的大火炉和暖气管。

    在鸡舍运动场周围装设一个南高北低的塑料薄膜斜面大棚，使其形成一个密闭的整体。适当增加饲养密度，地面平养为每平方米6-8只，三层笼养每平方米18—24只。

    舍内温度过低时，整个鸡舍可盖上尼龙薄膜或双塑料布，但应适当留些通风孔，以免蛋鸡窒息而死。

2、调整日粮，增加营养

    寒冷季节气温低，蛋鸡的热能消耗大，为保持高产稳产，提高日粮的营养水平，增加动物性原料的比例，增加玉米、谷物等能量饲料的比例，全面满足蛋鸡对蛋白质、矿物质、维生素等的需要。也可酌情添加l％的油脂，这样既能增加饲料的适口性，又能有效帮助鸡体抵抗寒冷，增加蛋重，提高饲料报酬。

3、人工补充光照

    蛋鸡产蛋高峰期间每天需16小时的光照。寒冷季节昼短夜长，自然光照时间及强度均不足，应人工补充光照。补充光照时光照强度以每平方米地(架)面达到3瓦为宜，将带有灯罩的60瓦以内的灯泡悬吊距地面2米的高处，灯与灯之间的距离约3米，若有多排灯泡，要交错分布，以便使舍内各处光线照射均匀。每天早晚2次开灯，第1次早晨5点开灯至天亮关灯，第2次天黑时开灯至21点关灯。若遇阴天，白天也要开灯。人工补充光照要有规律性，切不可忽早忽晚、时断时续，以免引起产蛋减少或换羽现象。开灯前，要备好饲料和饮水，以便开灯后鸡采食、饮用。

4、通风换气

    晴天一般在上午10点至下午2点之间进行通风，连续开窗数次，每次20～30分钟。鸡舍最好采取纵向通风。在舍内放置石灰吸潮，每星期每平方米地面撒400克过磷酸钙消除舍内的氨气。用艾叶、大青叶、苍术、大蒜秸秆各用100克，放人舍内熏蒸，除去舍内异味，每1O天熏蒸1次。

5、防应激

（1） 冷应激

    鸡舍温度低时，要适当增加能量饲料的比例，增加喂量，一般在寒潮前l～2天，每只鸡每天增加饲料1O～2O克，气温每降低30C，应给鸡多喂5克饲料。另外，可在气温骤降的前1天，给鸡饲喂防冷应激的药物，其配方及用法为：葡萄糖2O克、氯化钾1．5克、碳酸氢钠2．5克、氯化钠3．5克，加水1 000毫升溶解后加温，每天分2次喂给，每只每次5O毫升，连用3—5天。在每千克饲料中加入维生素C粉1毫克，维生素E粉，可预防减轻应激发生。

（2）免疫应激

    在给鸡群接种疫苗前2天和后2天，让鸡服用抗应激药物，以提高鸡的抵抗力，减少应激反应。

6、搞好消毒

     定期搞好鸡舍内外、水槽、料槽、用具等的消毒。消毒剂要选用广谱、高效、无毒、无副作用且粘附性大的药物，如百毒杀(癸甲溴氨溶液)等。要选择三种以上不同剂型的消毒液交叉轮换使用，以防产生抗药性。一般在气温较高的中、下午进行消毒，正常情况下每星期消毒1次，如鸡群发生传染病、舍内温度较低、尘埃较多时每星期可消毒2 ～3次，同时，药物浓度可降低1O～2O％。

7、疾病预防

     根据自己实际情况制定合理的防疫程序，定期进行防疫。在饲料中加入一定量的泰乐菌素或恩诺杀星，防治鸡的支原体病。每隔4星期左右在饲料中加入广谱抗菌药物，如强力霉素、氟苯尼考等，连用3-5天，增强鸡体抗病能力。预防寄生虫病可在饲料中添加适量的左旋咪唑、阿维菌素等药物。同时，还要细心观察鸡群，及早发现、隔离、诊断、治疗病鸡，妥善处理病死鸡。