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肉牛的营养需要及配制日粮的要求

来源:宁夏三农呼叫中心 发布时间:2021-09-08 

张巧娥    宁夏大学    教授  博士

2021年8月31日

1、营养需要

生长的营养需要

繁殖的营养需要

产肉的营养需要

哺乳的营养需要

2、配制日粮的要求

1)满足日粮的营养需要

适宜的蛋白质——饲料成本的限制因素

充足的能量——最低廉的供能物质

适量的脂肪——重要的供能物质和必须营养素

必要的矿物质和维生素——重要的微量生命要素

恰当的非营养性添加剂——营养平衡的重要调控

水——最重要的营养物质

牛肉含水量约64%。水占肉牛体重的65%左右,一头育肥牛日需水50-80kg。

水质:氯化物、硫酸盐、溶解总固体、总硬度。(单位mg/L)

①氯化物上限值250, 超标,引起水口感差,限制水摄入和降产。

②硫化物一般小于1000可以接受,超过将降低脂肪,增加硒,VE,铜的用量。

③TDS总固体小于1000比较理想,1000-3000之间可接受但看里面具体含的元素。如果超过3000可起水口感差,降低饮水和产奶量。

④硬度上限值500, 超标一般对牛影响不大,但配方将水里的钙和镁考虑进去。

2)选择合适的饲料原料

蛋白质:由蛋白质饲料和糟渣类副产品提供。

能量+脂肪:主要由能量饲料、粗饲料、糟渣类副产品提供。

矿物质:常量元素+微量元素。

维生素:脂溶性维生素+水溶性维生素。

非营养性添加剂:抗氧化剂和防腐剂。

营养性添加剂:氨基酸、矿物质、维生素。

蛋白质饲料原料:CP≥20%,CF<18%。

植物蛋白质饲料原料:豆科籽实、豆粕、棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼、玉米蛋白粉等。

动物蛋白质饲料原料:禁止喂牛(除奶及奶制品外)---法律规定

能量饲料原料:CP<20%、CF<18%。

谷物籽实及糠麸类:玉米、小麦、高粱及其糠麸。

多汁类:块根、块茎如胡萝卜、马铃薯、甜菜等。

油脂类:脂肪粉、植物油脂。

其它:糖蜜。

糟渣类饲料原料:发酵、酿酒的副产品。

糟类:白酒糟、啤酒糟、麦芽根、酱油糟、醋糟。

渣类:各类淀粉渣和果渣、豆腐渣、甜菜渣。

粗饲料:CF>18%。

干草类:苜蓿、羊草、燕麦草等。

秸秆类:玉米秸秆、稻草、小麦秸秆等。

青贮类:玉米青贮、苜蓿青贮等。

窖贮发酵稻草:327.6元/吨,包括稻草、玉米面、复合菌、机械、电费、人工成本等。

裹包发酵稻草:417.9元/吨,包括发酵稻草、薄膜、麻绳、机械、电费、人工成本等。

市场中肉牛饲料产品:

精料补充料:能量饲料+蛋白质饲料+矿物质

浓缩饲料:蛋白质饲料+矿物质

预混料:常量矿物质+微量矿物质

如何选择原料:三个依据:价格、营养成分、利用效率

营养成分、利用效率相近时价格越低越好

价格和营养成分相近时,利用效率越高越好

价格和利用效率相近时,营养成分含量越高越好

常用精饲料原料在精料中的用量:

糠麸、麦麸10%

玉米、小麦、大麦等谷实类50%~80%

饼粕类10%~30%

糖蜜为5%

干甜菜渣10%

菜籽(粕)或棉籽(粕)10-15%

苏打1.5%

3、日粮的配制

精饲料组合:种类越多相对越好

粗饲料组合:种类相对稳定

精粗比例:根据生产类型确定(低精料青贮饲喂、高  精料饲喂)