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宁夏黄花菜产业优势

来源:宁夏三农呼叫中心 发布时间:2022-05-19 

张清云    宁夏农科院   高级农艺师

2022年5月6日

黄花菜(Hemerocallis citrina Baroni)俗称“金针菜”,系百合科萱草属宿根多年生草本植物。

  黄花菜可食部分为花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、卵磷脂、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分。

  黄花菜性味甘凉,有补脑作用,因此也称为“忘忧草”。还有催乳、利湿、止血、消炎、清热、消食、明目、安神等功效。

  黄花菜既是著名的观赏花卉,又是食用的美味佳肴,因此,把黄花菜美其名曰“吃为菜、观为花、用为药”。随着宁夏农业产业结构的调整,黄花菜已成为宁夏中部干旱带一种独具特色的蔬菜,并在市场上享有很高的声誉。

一、黄花菜植物学特性

1.形态特征

  根:根系发达,根群多数分布在30-70cm的土层内,包括肉质根和纤细根;

  茎:抽出花薹前只有短缩的根状茎;

  叶:叶对生,叶鞘抱合成扁阔的假茎。叶片狭长成丛,叶色深绿,长宽等依品种而异;

  花、果实、种子:花薹顶端形成花枝4~8个,聚伞花序,一个花薹可着生20~70个花蕾。蒴果,每果含种子10~20粒,种子黑色有光泽,千粒重20~25g。

2.花的种类:分为食用性和观赏性两种

(1)食用性:约有28种。

性状命名:大乌嘴、沙苑金针菜、猛子花、茄子花、马兰花、大金元宝、冲里花、白花、长嘴子花、大金条、高抗花等。

地名命名:大同花、荆州花、安民1号、丁庄大菜、淮阳花、渠县花、祁珍花、蟠龙花等。

(2)观赏性:约有12种。

红运萱草、中熟红萱、中萱牡丹、无眠花、太阳女神、阳光橙、艳阳天、心心相印、相思红、莎士比亚等。

二、宁夏黄花菜产业优势

1.种植历史

2005年引进并栽植成功,随着产业的发展,已成为宁夏中部干旱带脱贫的优势特色产业。

2.产业实力

2021年宁夏黄花菜种植面积近16.8万亩,其中红寺堡区8.02万亩,盐池县8.2万亩,其他0.58万亩综合产值达到4.88亿元。

3.产业扶贫

2021年,收入1万元占15%、收入7000-1万元占45%、收入5000-7000占40%,带动劳务就业人数达6万余人,带动4190户建档立卡户,实现户均增收1828元。

黄花菜现在也成为人们餐桌上美食佳肴。

黄花菜是人们喜欢吃的一种传统蔬菜,因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩、爽滑,被视作“席间珍品”。

4.产业发展方向及达到目标

充分发挥科技创新和示范引领作用,将科技成果应用到生产实践中,形成一个稳定的黄花菜产业链,推动乡村振兴,让中部干旱带及异地搬迁移民群众通过产业发展能够富起来,实现全面小康。


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